قل أطباق لذيذة أشياء ، قصص ، صور ، خلفيات
sayfamous.com
قل شيئا مشهورا

طبق الحلزون الفرنسي

طبق الحلزون الفرنسي (صورة 1)

تُعرف أطباق الحلزون الفرنسية والباييا والمعكرونة باسم الأطباق الثلاثة الشهيرة من المأكولات الغربية. فالشعب الفرنسي يقوم بالكثير من أطباق الحلزون والقواقع الفرنسية والبصل والقواقع وغيرها ، ويستهلك أكثر من 300 مليون حلزون سنويًا ، مما يدل على أن الفرنسيين يحبون الحلزونات بعمق. يعتبر طبق الحلزون الأكثر شهرة في المطبخ الفرنسي ، فالسعر باهظ الثمن وفريد من نوعه ، فقد أصبح لؤلؤة على طرف اللسان وأصبح عنصرا لا غنى عنه على المائدة الفرنسية. دخل وليمة الحلزون تدريجيا الأطباق العالمية الشهيرة.

الحلزون الفرنسي هو حلزون صالح للأكل ، القواقع الصالحة للأكل هي الحلزون في الحديقة والقواقع العجينية ، القواقع غنية بالبروتين وقليلة الدهون ، الأطعمة منخفضة الكوليسترول ليست موزعة فقط في فرنسا ، إيطاليا ، إلخ. البلد لديها أيضا توزيع. ومع ذلك ، فإن المحكمة الفرنسية لا تزال لديها الرفض والموقف تجاه القواقع لفترة طويلة ، ففي القرن السابع عشر ، اعتقد الشيف الملكي لحقبة لويس الرابع عشر أن لحم الحلزون لا يمكن أن يحصل على المائدة. حتى القرن الثامن عشر ، أصبحت الحلزونية الصالحة للأكل طريقة فرنسية ، حيث احتفظت بقشرة الحلزون ، و ملأتها بتوابل مختلفة ثم خبيتها ، وأصبحت طريقة شهيرة لتناول الطعام ، وطريقة الطبخ هذه قريبة جدا من اليوم. من هذه النقطة ، يتسلل الحلزون الفرنسي ببطء من الطبقة الدنيا إلى الطبقة العليا.

القواقع الصالحة للأكل الفرنسية كانت قبل مئات السنين. بالإضافة إلى كونها مكانًا مقدسًا لإنتاج النبيذ ، فإن منطقة بورغوندي في فرنسا هي أيضًا كثيرًا من القواقع البرية ، وذلك في وقت مبكر منذ بضع مئات من السنين ، كانت القواقع مجرد طبق مألوف في الريف في فرنسا. تصبح كمية القواقع التي يتم استهلاكها ببطء أكبر وأكبر ، ويصبح عدد القواقع أصغر وأصغر ، ويصبح السعر باهظ الثمن. على الرغم من أن الحلزون الفرنسي يتم استزراعه الآن ، إلا أنه لا يزال كثيرًا. كلها مستوردة ، لذا فإن سعر القواقع الفرنسية باهظ الثمن وباهظ. الحلزون الفرنسي هو أحد الأعمال التمثيلية لطبق الحلزون الفرنسي ، الطريقة بسيطة وبسيطة ، والمدخل غني بالنكهة. حاد في الفرن مع الزبدة الممزوجة بالثوم والبقدونس ولحم القواقع مع ثوم قوي طعمه رائع. طريقة صنع الزبدة هي تسخين الزبدة ، إضافة الفطر إلى المقلي ، إضافة الحلزون الفرنسي و التقليب ، إضافة التوابل و الخلط بشكل جيد ، إضافة الكريمة إلى التحريك ، وضع فطر الحلزون سوتيه في وعاء صغير منفصل ، رشه مع الثوم ، البقدونس ثم أضيفي الزبدة وضعها في الفرن لجعلها ذهبية صفراء.

ما مجموعه 9 صور عالية الدقة:
مجموعة سابقة: شريحة لحم مغذية